Pesce spada veloce
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Pesce spada veloce
Questa è una di quelle sere in cui ho propinato e, dato il successo insperato, condivido. Come sempre non sarò preciso e ineffabile sulle quantità, affidatevi al vostro buongusto ed alla vostra esperienza. Cosa vi serve:giupmat ha scritto:Una volta o l'altra mi deciderò a postare qualcuna delle schifezze che continuo a propinare ai miei occasionali ospiti: in talune occasioni non ho fatto figure proprio pessime...
- filetto di (pesce) spada, preferibilmente tagliato alto ...anche 4cm di spessore;
- pomodorini tipo piccadilly;
- sale nero (tipo Hawaii);
- olio;
- limone.
Compreso il lavaggio degli utensili non dovreste impiegare più di 20 minuti per la preparazione.
Re: Pesce spada veloce
Io cuocerei i pomodorini a parte, per fare un bel sughetto ridotto. Così potresti usare il sughetto al posto dell'acqua quando cuoci il pesce...
Però l'ho provata e m'è piaciuta!
Però l'ho provata e m'è piaciuta!
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Re: Pesce spada veloce
Non ho capito la differenza nella preparazione: anche nella ricetta del primo post i pomodorini cuociono a parte. Noterai che prima fai il "sughetto" e poi aggiungi lo spada... E poi se ti è piaciuto vuol dire che la ricetta va bene così.
Re: Pesce spada veloce
"Protto???"....e mangiato!